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醉雍樓  - 幸福感  重聚

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職責：

• 廚房管理： 全面監督點心廚房的日常運作，確保高效運轉
• 出品控制： 確保所有點心出品達到最高品質、口味一致，並嚴格控制份量和食物成本
• 菜單研發： 負責設計及開發創新點心菜式，同時保留傳統風味和技術，以提升顧客體驗
• 庫存與採購： 管理食材庫存，確保食材新鮮，並監督採購流程
• 培訓與指導： 負責培訓和指導初級廚房員工，提升團隊整體技能水平
• 衛生標準： 嚴格執行食品安全與衛生規範，確保廚房環境隨時保持清潔、衛生
• 成本控制： 識別提高運營效率和降低成本的機會，同時不影響服務或質量

要求：

• 經驗： 具備多年在知名中式餐廳或酒店擔任點心主廚或廚師長職位的經驗
• 技術： 精通各類傳統和現代點心烹飪技術，包括蒸、炸、煎、焗等
• 知識： 深入了解食品安全、衛生標準和廚房管理實踐
• 能力： 優秀的組織、多任務處理和領導能力，能夠在高壓環境下工作
• 溝通： 良好的溝通能力和團隊合作精神
• 態度： 富有創意、注重細節、責任心強，對點心製作充滿熱情

全職員工福利：

• 每星期1.5天例假
  
• 7-14天年假
  
• 供膳食
  
• 生日假
  
• 醫療保險
  
• 在職專業培訓
  
• 員工購物優惠
  

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